历史人文 2026年01月21日

来源: 《普陀年鉴(2024)》

  【非物质文化遗产】

  2023年,普陀区有非物质文化遗产代表性项目34个,其中国家级1个、市级9个、区级24个;非遗传承人39人,其中国家级非遗代表性传承人4人、市级非遗代表性传承人12人、区级非遗代表性传承人23人。市级第六批区级非物质文化遗产项目名录和代表性传承人,新增“上海滩簧、传统‘鼓子卯’结构造船放样技艺、传统锔瓷技艺、海派漆艺和太极拳(武郝式)”非遗项目及代表性传承人。

  传统“鼓子卯”结构造船放样技艺作品:《上海沙船》

 【文学艺术】

  普陀区是中国近代民族工业的重要发祥地之一,也是党领导中国工人运动的发源地之一,拥有深厚的红色文化、传统文化、海派文化和江南文化底蕴。区内图书馆、美术馆、博物馆、电影院、社区文化活动中心等公共文化设施齐全。有群众文艺团队千余支,文学、戏剧、电影、绘画、书法、歌唱音乐、舞蹈曲艺等文艺门类齐全。出版《火红地标》《星火沪西》《繁花七轶》“苏河红色印记”系列丛书等,推出大型原创话剧《苏州河的儿女们》,配合上海电视台纪录片中心等市级媒体拍摄五集大型文献片《诞生地》第三集《到工人中间去》。有石雕、海派玉雕(水晶雕刻)、海派瓷艺、钱币生产的手工雕刻等传统技艺形式,江南丝竹传统音乐,上海滩簧传统曲艺,海派铁制书画艺术等。形成宜川戏曲节、“曹杨之春”社区文化艺术节等10个街镇级文化品牌。举办中国声音大会、上海国际电影电视节互联网影视峰会等高水平赛事与活动。

  《苏州河的儿女们》

  【特色美食】

  普陀区特色美食真如羊肉、真如豆腐、四如春面馆阳春面和玉佛禅寺素斋等。真如羊肉成名于清乾隆年间,有白切、红烧两种。白切羊肉以真如镇北石村人王阿贵制作的口味最为上乘,故又称“阿桂羊肉”;红烧羊肉以李润强的余庆祥羊肉店最为著名,故又称“生灶羊肉”。真如豆腐根据生产的品种不同,分别选用南方和北方的黄豆,水分多的南方黄豆做出的豆腐“嫩白滑”,干而油性的北方黄豆做豆腐干、百叶结、油方比较合适,选料讲究、工艺完善,出品上等。四如春面馆是一家以阳春面等面点著称的点心店,自设工厂制面,严格选料,按规定工序轧制,面条干湿适度,表面光洁,有韧性,汤料选用猪肉骨头和黄鳝骨吊味,浓醇鲜美。玉佛禅寺特设素斋部,专门制作素面、素菜、素点,著名素菜菜肴主要有佛手笋、罗汉斋、八珍和盒、金钵肉松、功德金腿、素炒蟹粉等;此外净素月饼独树一帜,外形古朴、价格实惠。

  真如羊肉

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