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附件：关于加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施上海市教育委员会上海市市场监督管理局上海市卫生健康委员会上海市发展和改革委员会2025年11月14日关于加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施为进一步加强和改进我市中小学校园餐管理工作，切实保障安全、提升质量，制定如下若干措施。区教育局加强对食堂建设、食品安全、膳食经费管理、食材采购等工作的统筹指导。
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筑牢校园食品安全“开学防护网”。开学伊始，为切实保障学校师生饮食安全，石泉市场监管所迅速行动，联合街道包保干部对辖区内学校食堂开展秋季开学食品安全检查，为新学期校园食品安全筑牢“防护墙”。石泉市场监管所重点围绕学校食堂的食材采购验收、储存管理等环节展开细致核查，尤其关注食品原料的质量安全，仔细查验供货商资质、食材检验合格证明及保质期等关键信息，杜绝不合格食材流入校园。
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【曹YOUNG·本草味】桃胶玫瑰银耳羹。冬日饮品：桃胶玫瑰银耳羹都说冬令要进补，在这个既要滋补又怕上火的时节，滋阴润肺的糖水最是适合，今日推荐——桃胶玫瑰银耳羹，中医认为桃胶和血通淋。银耳滋阴润肺。一、食材准备桃胶、银耳、干玫瑰花瓣、冰糖。二、操作步骤1、桃胶用清水浸泡6小时以上，使其充分涨发，并挑出表面杂质。4、将桃胶和银耳放入养生壶中，加入适量的水，再加入冰糖，炖煮约20分钟。银耳：补肺益气,养阴润燥。
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而红枣具有补中益气、养血安神的功效，蒸熟的南瓜金黄软烂遇上蒸熟的红枣香甜绵密，一口下肚，暖心又暖胃。一、食材准备南瓜、大枣。将大枣洗净，如果大枣较干，可提前蒸15分钟使其变软。待南瓜片变软后，将大枣摆在南瓜片上方，继续蒸制15分钟左右，直至南瓜和大枣都完全熟透。三、食材功效南瓜：解毒消肿。红枣：补中益气，养血安神。四、温馨提示1、南瓜蒸大枣过量食用可能导致消化不良、腹胀等症状。2、糖尿病患者需谨慎食用。
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【曹YOUNG·本草味】玫瑰红枣奶茶。都说秋天的第一杯奶茶，难道冬天就不能拥有一款应季奶茶，今日推荐——玫瑰红枣奶茶，中医认为玫瑰可行气解郁。红枣、桂圆补气养血。枸杞滋肾明目。淡淡的玫瑰花香与其他食材的有机结合，养气血的同时滋养你的肌肤，赶快自己试一试吧。一、食材准备红茶、红枣、枸杞、玫瑰花、牛奶。二、操作步骤1、取适量红茶加水煮开，放入红枣、枸杞、玫瑰花适量，煮五分钟。三、食材功效玫瑰：舒肝解郁，活血止痛。
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自古药食同根，医食同源，“药补不如食补”。今日刚好是二十四节气中的大雪节气可以来一碗羊肉萝卜汤驱散寒气、温暖心胃。一、食材准备羊肉、萝卜、葱、姜。二、操作步骤1、将羊肉去筋膜，切块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。2、萝卜去表皮，冲洗干净，切片待用。3、将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，适当调味即成。
