开办餐饮店，办理食品经营许可证，需要提交规范的食品经营场所设备平面布局图。以往，餐饮创业者或自行学习绘图，或委托专业公司设计，往往耗时费力、成本不菲。近日，普陀区市场监管局联合区数据局在“随申办”普陀旗舰店，推出“智绘厨间”厨房平面图智能生成系统，为餐饮经营者提供了一键生成专业图纸的新选择，让合规绘图这件事变得更加轻松便捷。

  准备在普陀区开火锅店的陈先生，和大多数餐饮创业者一样，在准备办证材料时遇到了厨房设备平面布局图的绘制问题。找设计公司定制涉及时间成本和经济成本，他想找找看是否有更省心、更高效的办理方式。了解到陈先生的需求后，普陀区市场监管局相关工作人员主动联系他，向他推荐了“智绘厨间”系统。

  陈先生上传店铺原始建筑平面图，选择“火锅店”对应业态，短短几分钟后，系统就自动生成了一套完整的厨房设备平面布局图，清晰规划了操作区、清洗区、仓储区、出餐区等功能区域，设备尺寸标注和配套设备清单一应俱全。更贴心的是，系统还按照食品经营许可的审核要求，自动优化了生熟分离、洁污分区，以及后厨操作动线，从源头规避了审批常见的合规问题。陈先生在线微调后一键导出图纸，全程不足十分钟便顺利完成了合规图纸绘制与申办材料提交。“从前画图又费钱又费时，现在动动手指就能出专业合规的图纸，办事效率大大提升。”陈先生为这项便民服务连连点赞。

  智能生成，绘图更省心

  “智绘厨间”系统的一大特点是零门槛。商户无需任何CAD基础，只需上传原始建筑平面图，系统即可智能生成后厨设备布局方案。系统还内置了多种餐饮业态模型，无论是奶茶店、面馆、火锅店还是面包房，都能自动匹配合理的后厨功能区，科学规划操作、清洗、仓储、出餐等空间布局。

  在图纸规范性方面，系统自动生成设备摆放、尺寸标注、区域面积及配套设备清单，有效避免人工设计中常见的功能区遗漏等问题。更重要的是，系统严格按照食品经营许可审查标准，规范设计了生熟分离、洁污分区、操作动线等关键内容，从源头上减少审批环节的图纸修改和重复提交情况。如果商户需要对图纸进行个性化调整，系统也支持全流程在线编辑，操作简单便捷。

  自动生成的平面图

  在线指导让“少跑腿”落到实处

  图纸生成只是第一步，确保图纸符合审核要求才是关键。为此，普陀区市场监管局还在“随申办”市民云普陀旗舰店设置了“图纸核查”功能，形成服务闭环。

  商户可以将生成的图纸上传至该功能，系统会第一时间以文字形式反馈修改建议。如果商户对文字建议理解有困难，还可以预约线上“经营主体登记材料辅导”服务。工作人员会通过屏幕共享，在图纸上进行标注讲解，通过语音通话开展一对一精准指导，手把手帮助商户完成图纸修改。商户只需回到“智绘厨间”系统，根据指导拖拽调整设备位置，即可快速生成修改后的合规新图纸。

  图纸过关后，服务并未终止。商户在施工阶段如有疑问，也可以预约线下或线上施工指导。工作人员会结合图纸，针对施工中容易出错的细节提前给出建议，避免商户“按图施工却做不到位”。施工完成后，市场监管部门将进行现场核查，对照审核通过的图纸逐一核对设备布局、功能分区和操作动线。若现场与图纸一致，核查即通过；若发现偏差，工作人员会当场指出问题并指导调整。

  这种“智能生成+人工云辅导+施工指导+现场核查”的全链条模式，大大减少了商户的跑动次数和返工成本。

  普陀区市场监管局登记许可科副科长施荣华介绍，过去商户大多不熟悉绘图工作，难以独立完成合规图纸的绘制，图纸制作与合规修改需花费大量精力，到了施工阶段还常因细节不到位而被要求整改。现在，从图纸生成、在线修改、专业核查，到施工指导、现场核对，均可在线完成或提前预约，真正实现了让数据多跑路、让群众少跑腿。