从真如羊肉加工技艺到医香制作技艺,看真如非遗如何“活”在当下

2025年12月15日 来源: 真如镇街道

  喜报!

  街道推荐的医香制作技艺,2025年入选第七批普陀区非物质文化遗产名录啦!

  为深入培育社区文化传承氛围,丰富居民精神文化生活,真如镇街道聚焦现有市级非遗项目“真如羊肉加工技艺”,区级非遗项目“真如麦秆画”“真如瓷盘画”“朱氏绳艺”以及新挖掘培育的“医香制作技艺”,着力构建多层次保护体系,积极推动非遗的活态传承与创新发展。

  真如羊肉加工技艺

  真如羊肉加工技艺2007年先后入选第一批普陀区非物质文化遗产名录和第一批上海市非物质文化遗产名录。

  该技艺成名于清乾隆年间,精选苏北6-8个月龄、60-80斤山羊为原料,经选料、拆骨、切配、炖煮等工序精制而成,主打红烧与白切两大品类,风味独特,以“卤浓、肥甜、鲜糯”著称。项目已传承至第四代,代表性传承人李国邦(现任真如羊肉馆主厨)于2025年入选第七批上海市非物质文化遗产代表性传承人。

  真如麦秆画

  真如麦秆画2018年入选第五批普陀区非物质文化遗产名录。以麦秆为原料,通过剪、贴、烫等工艺展现传统绘画意境,兼具乡土气息与艺术价值。为了培育社区非遗传承氛围、激活传统文化活态生命力,街道设立“秸绣坊工作室”,面向社区开展技艺传承与推广。

  真如瓷盘画

  真如瓷盘画2016年入选为第四批普陀区非物质文化遗产项目。瓷盘画是在书画艺术基础上发展起来的一项传统手工艺术,以瓷盘为载体,融合绘画与陶瓷工艺,题材多反映江南文化与市井生活,显示了普陀真如地区的历史文化魅力,将名画、书法、摄影等作品,以写实的手法,进行二次创作,将其再现于瓷盘之上,是重要的地域文化载体。

  朱氏绳艺

  朱氏绳艺2011年入选第二批普陀区非物质文化遗产名录。起源于130余年前的广东朱氏家族,第四代传承人朱由标将传统盘筑工艺与现代美术创意相结合,选用腊旗绳为原料,作品兼具观赏性与互动性,已成为真如社区教育优选项目。项目已传承至第五代,代表性传承人朱光远于2025年入选第七批普陀区非物质文化遗产代表性传承人。

  医香制作技艺

  医香制作技艺2025年入选第七批普陀区非物质文化遗产名录。由街道推荐、上海传香院文化传播有限公司申报。该项目以“香药之法”为渊源、“衣冠疗法”为基础,融合宋明以来用香理念与制香技艺,兼具中国传统养生保健文化和香文化特色。其技艺特色从“理、法、药、方”四方面入手,追求香气馥郁怡人,在嗅觉美学体验中实现身心放松与健康调理。

  主要工作成效

  构建传承体系,夯实保护根基

  街道创新构建“传承人+工作室+基地”模式,完善非遗传承链条。强化传承人培育,5个项目均已明确核心传承人梯队。李国邦、朱由标等长期坚守一线教学,累计培养学徒50余人次。建立传承阵地,设立“秸绣坊工作室”、“朱氏绳艺”和“真如瓷盘画”共享非遗工作室、“真如羊肉馆”技艺传承基地。

  深化“非遗在社区”,拓展传播场景

  坚持“贴近群众、贴近生活”原则,推动非遗融入日常。设立固定活动点位,在社区文化活动中心、真光七居民区、真西一居民区设立非遗活动点。2025年累计举办麦秆画、瓷盘画等“非遗进社区”活动32场,参与群众超1200人次。拓展“非遗+”场景,联合学校、部队、机关单位跨界推广,在中小学开设公益课程,为部队官兵、机关干部举办体验活动,覆盖超3000人次。真如羊肉馆在传统节气推出“非遗美食节”,年均服务食客超5万人次。

  推动创新转化,增强发展活力

  积极探索非遗与现代生活的结合点。真如羊肉馆研发羊血旺、羊肉煲等10余种新品,新品销售占比35%。“朱氏绳艺”、“真如麦秆画”开发钥匙扣、装饰画等文创,进入社区文创集市。支持“医香制作技艺”开发符合现代需求的健康香品。依托普陀区融媒体平台发布非遗短视频(如《百年羊肉馆的传承故事》播放量超10万次)。运用新媒体技术开展线上绳艺、麦秆画教学直播4场。

  强化部门联动,凝聚保护合力

  建立“街道主导、文旅局指导、社会参与”协同机制。区文旅局统筹资源,将非遗项目纳入公共文化服务项目,给予平台与指导。街道联合多部门开展“非遗进校园、进部队、进社区”活动,扩大项目影响力。引导社会力量参与非遗保护,积极做好医香制作技艺的申报与保护工作。

  真如镇街道将继续秉持高度的文化自觉与文化担当,扎实推进非物质文化遗产的保护、传承与创新发展工作,让宝贵的文化瑰宝在新时代焕发出更加璀璨的光彩。



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