在石泉路街道开展的餐饮质量提升行动之“清洁厨房”示范商圈创建活动中，石泉市场监管所紧密结合2024年食品安全宣传周“诚信尚俭，共治共享食品安全”的主题，积极调动社会各方面力量参与其中。

       “清洁厨房”示范商圈创建的一个重要环节是第三方专业机构对餐饮服务单位进行现场指导和评估。在这一环节中，石泉市场监管所邀请了包保干部和学生志愿者加入，与第三方专业机构评估人员组成评估小组。在评估老师现场指导下，包保干部和学生志愿者们细致检查了餐饮单位的后厨设备设施、环境卫生、人员卫生状况、加工操作规范以及餐饮具的清洗消毒情况。同时，他们还检查了各项食品安全管理制度的建立和落实情况。针对现场检查中发现的问题，评估小组及时指导餐饮服务单位进行整改。

       此次“清洁厨房”示范商圈创建活动，不仅有效调动了社会各方面的力量共同监督食品安全，还显著增强了企业的食品安全主体意识和自律意识，为进一步规范食品安全秩序奠定了坚实的基础。