不能读取工具条配置

专题书架:人间美食 2018-12-26 00:00 来源: 上海普陀


我们的环球美食之旅起航啦!俗话说“民以食为天”,世间唯美食与爱不可辜负。一样的天空,不一样的异国饮食文化,意大利的面条、香港的点心、法国的西餐……方寸间诞生的美味,让人生也变得有滋有味。这次小编精心准备了丰富的“世界大餐”,隔着屏幕也能感受到美食的阵阵香气,你准备好了吗?      

 

《寻味中国》

作者:要云

出版社:电子工业出版社

索书号:TS971.2/1417-1(五楼文献借阅区二)

内容简介:都说,食物是有治愈功能的,能时刻感受到各种味道交融在自己的感官中。而酸甜苦辣咸,是食物具有的所有味道。这是一部既有食感又有文感的作品,作者完全从文化的角度去写美食,用自己的亲身经历和感受,介绍了各地的味道,突出描绘了东西南北不同地域的饮食风格和风俗。文字中有着一股浓郁的生活气息和文化底蕴,读起来有一种酣畅淋漓的痛快感,只想一气呵成读完,犹如饮一杯烈酒,直通五脏六腑,颇让人爽快!

《日式烤肉全书》

编著:日本旭屋出版

出版社:中国轻工业出版社

索书号:TS972.183.13/6547-1(五楼文献借阅区二)

内容简介:日本料理在亚洲美食中可说是独树一帜,日本烤肉更能体现纯粹的日本味道。本书介绍的日本名气烤肉店的菜品,不但介绍了各式烤肉、小料、开胃菜、拌饭、煮锅等日料的制作方法,还将各种烧烤原料的选择、加工方法及秘制调味料的做法一一呈现,内容全面而细致、本书将美味的秘诀以通俗易懂和直观的方式向读者呈现,是专业厨师及所有热爱美食的读者的实用指南。

《齿留余香忆京城》

作者:周绍良

出版社:北京出版社

索书号:TS971.2/7223-1(五楼文献借阅区二)

内容简介:《齿留余香忆京城》是周绍良先生谈饮食文字的结集,本书所谈的饮食,既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府美馔,又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食。书中所记饮食以旧时北京特有的食物为主,旁及北京与其他地方共有的食品如馄饨、面条等。周先生的文字充满感情,时有抚今追昔之感,读之不仅有助于认识北京饮食,而且能让人对旧时的北京风俗文化也产生浓厚兴趣。

《舌尖上的马来,味觉散步》

作者:【马来西亚】林金城

出版社:华中科技大学出版社

索书号:TS971.2/4984(五楼文献借阅区二)

内容简介:知食份子林金城最深情的饮食志!本书介绍了马来西亚有名的美食,包括有中华巷猪杂粥、烟缠巷口白果粥、大口仔肉骨茶、格成红豆冰、春满园马姐鸡、奶巷粿条汤等。作者借诸般美食,叙述了人生的喜怒哀乐,用文字开启你的味觉记忆,领你一同散步到茨厂街、槟榔屿等地咀嚼人生百味。

《欧陆传奇食材》

作者:林裕森

出版社:中信出版社

索书号:TS971.2/4934-1(五楼文献借阅区二)

内容简介:这是一部隽永动人的食材之书。原产地蕴藏的风土精神与人情温度,造就了经典食材的独特美味。圆滑丰润的洛克福蓝纹奶酪,散发着榛果味的伊比利亚生火腿,含有鲜活海水滋味的贝隆生蚝……在工业化的时代,这些坚守传统生产方式的食材弥足珍贵。“游牧型”美食作家林裕森,多年实地辛勤探访,获取一手资料,细致讲述了这些食材独特的历史渊源、自然条件、风味特色、烹调和食用方法,带我们经历了一次欧陆美食文明的发现之旅。


主办方:普陀区图书馆

费用:免费