普陀区教育服务配送中心学生营养午餐(第7周)
2019-04-01 13∶04 来源: 上海普陀计量单位:克/人 学生 (第7周) 2019年4月1日——4月4日
日期 | 星期 | 荤菜 | 荤菜 | 素菜 | 汤 | 备注 |
1 | 一 | 鱼香冬笋肉丝 精腿丝80克 光冬笋30克 胡萝卜10克 | 虾仁豆腐 100—200粒/斤虾仁20克 内脂豆腐150克 新西兰青豆5克 | 炒菠菜 红根小菠菜 140克 | 榨菜蛋汤 斜桥榨菜丝8克 鸡蛋20克 | |
2 | 二 | 红烧鸡腿 琵琶腿125克/只 | 芹菜香干肉丝 芹菜100克 精腿丝15克 香干20克 | 油焖茄子 条茄130克 | 番茄土豆小排汤 番茄30克 光土豆30克 小排30克(前排) | |
3 | 三 | 黑椒牛柳 黑胡椒牛柳80克 杏鲍菇20克 洋葱30克 | 豇豆鸡丝 豇豆110克 鸡丝25克 | 糖醋芋头 油炸芋头60克(4块) | 罗宋汤 雨润方腿15克 牛心菜25克 洋葱5克 番茄20克 | 青团 60克 |
4 | 四 | 蒜香鱼排 舌鳎鱼150克/人 蒜头2克 | 烂糊肉丝 黄芽菜165克 精腿丝15克 黑木耳1克 | 蓬蒿菜 135克 | 冬瓜咸肉百叶结汤 冬瓜70克 百叶结10克 咸五花方肉25克 |
备注: 1、菜单可能会因市场变化作适当调整,敬请谅解。 2、初加工时蔬菜类要在水中充分浸泡,以防农药残留。 3、烹饪时务必做到烧熟、煮透,半成品也必须烧熟。 温馨提示:烹饪糖醋芋头时,先将芋头稍煮片刻,再油炸,最后用糖醋等调味料收汁。 |