普陀区教育服务配送中心学生营养午餐(第2周)

2019-02-25 09∶02 来源: 上海普陀

计量单位:克/人  学生                           (第2周)   2019年2月25日——3月1日

日期

星期

荤菜

荤菜

素菜

备注

25

黑椒牛柳

       黑胡椒牛柳80克

  杏鲍菇20克 洋葱30克

     香酥莲藕盒

         3块/人

     青菜

 140

冬瓜咸肉百叶结汤

  冬瓜70克 百叶结10克

咸五花方肉25克


26

          五香鸭腿

         鸭腿150克

      烂糊肉丝

黄芽菜165克 精腿丝15克

 黑木耳1克

葱油黄瓜

     130

  萝卜枸杞小排汤

   白长萝卜30克 枸杞1克

       小排30克(前排)


27

            菜饭

 青菜180克 胡萝卜10克

咸五花方肉30克

     (万有全家乡咸肉)

     炸猪排一块

        80克/块


      乡下浓汤

   牛腩25克 番茄20

   牛心菜40克 洋葱5克

香蕉

 140

28

     红烧狮子头二只

         2:8肉条85克

       山药20克  鸡蛋5克

        莴笋肉片

   光莴笋90克(绿肉)

精腿片15克 黑木耳1克

五香素鸡

油炸片一块60克

 (直径8公分)

香菇菠菜粉丝汤

鲜香菇15克 干粉丝7克

        菠菜30克


1

        干煎鲳鱼

     白鲳125克左右/条

 八宝辣酱

 光土豆70克 园椒30克

精腿丁15克  花生米10克

蓬蒿菜

     135

 荠菜肉丝豆腐羹

  荠菜15克 精腿丝8克

      内脂豆腐50克

花纹蛋糕               60

 

备注:

1菜单可能会因市场变化作适当调整,敬请谅解。

2、初加工时蔬菜类要在水中充分浸泡,以防农药残留。

3、烹饪时务必做到烧熟、煮透,半成品也必须烧熟。