普陀区教育服务配送中心学生营养午餐(第9周)

2018-10-26 00∶10 来源: 上海普陀

计量单位:克/人 学生 (第9周) 2018年10月29日——11月3日

日期

星期

荤菜

荤菜

素菜

备注

29

百叶结烧肉

百叶结30克 五花肉40克

夹心精肉块50克

烂糊肉丝

黄芽菜165克 精腿丝15克

黑木耳1克

葱油黄瓜

130

雪菜土豆汤

九里香雪菜10克

光土豆30克 鸡蛋5克


30

五香鸭腿

鸭腿160-180克/只

珍菌炒肉丝

精腿丝15克 鸡腿菇50克

茶树菇50克 园椒20克

蒜茸西兰花

西兰花120克

大蒜头2克

冬瓜黑木耳小排汤

冬瓜70克 黑木耳1克

小排30克(前排)


31

红烧狮子头二只

2:8肉条85克

山药20克 鸡蛋5克

虾仁豆腐

100—200粒/斤虾仁20克 内脂豆腐150克

新西兰青豆5克

蓬蒿菜

135

罗宋汤

雨润方腿15克

牛心菜25克 洋葱5克

番茄20

香蕉

140

1

黑椒牛柳

黑胡椒牛柳80克

杏鲍菇20克 洋葱30克

番茄炒蛋

番茄110克 鸡蛋60克

青菜

140

老鸭虫草汤

老鸭(冰鲜)100克

扁尖5克 芋艿 50克

北虫草(新鲜)10克


2

蒜香鱼排

舌鳎鱼150克/人

蒜头2克

莴笋肉片

光莴笋90克(绿肉)

精腿片15克 黑木耳1克

咖喱土豆

光土豆 130克

香菇菠菜粉丝汤

鲜香菇15克 干粉丝7克

菠菜30克


3

炒面

小青菜100克 粗面200克

精腿丝30克

炸猪排一块

80克/块


荠菜肉丝豆腐羹

荠菜15克 精腿丝8克

内脂豆腐50克

脏脏包

50

备注:

1菜单可能会因市场变化作适当调整,敬请谅解。

2、初加工时蔬菜类要在水中充分浸泡,以防农药残留。

3、烹饪时务必做到烧熟、煮透,半成品也必须烧熟。